Salvia hispanica (Chia)-Samen

Pflanzenprofil
Salvia hispanica, allgemein Chia genannt, ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie wird etwa 1 bis 1,7 Meter hoch. Die Stängel sind vierkantig, und die Blätter wachsen in gegenständigen Paaren. Diese Blätter haben gezähnte Ränder und sind leicht mit feinen Härchen bedeckt. Oben an den Stängeln erscheinen kleine violette oder weiße Blüten in dicht gedrängten Ähren.
Die Samen sind der wertvollste Teil der Pflanze. Sie sind winzig, oval und weisen schwarze, braune und weiße Muster auf. In Wasser quellen die Samen auf und bilden eine weiche, gelartige Hülle. Chia stammt ursprünglich aus Zentral- und Südmexiko sowie Guatemala, wo die Pflanze für die Kulturen der Azteken und Maya ein wichtiges Nahrungsmittel war. In Indien wird sie hauptsächlich in Rajasthan und Uttar Pradesh angebaut.

Gesundheitliche Perspektive
Im Vergleich zu traditionellen indischen Kräutern wird Chia im Ayurveda erst seit relativ kurzer Zeit verwendet. In der modernen Praxis wird Chia hauptsächlich als nährstoffreiches Lebensmittel eingesetzt. Die Pflanze wird als Balya beschrieben, was bedeutet, dass sie die Kraft unterstützt, sowie als Brimhana, was bedeutet, dass sie zum Aufbau und zur Ernährung des Körpergewebes beiträgt. Aufgrund ihrer öligen und schweren Eigenschaften gilt sie bei maßvoller Einnahme als hilfreich zur Beruhigung von Vata.
In der traditionellen Medizin Mittelamerikas war Chia als „Laufnahrung“ bekannt. Die Samen wurden gegessen, um bei längerer körperlicher Aktivität gleichmäßig Energie bereitzustellen. Heute werden Chiasamen in ganzheitlichen Gesundheitspraktiken aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts häufig zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Sie sind auch Bestandteil von Ernährungsweisen, die auf die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels abzielen. Eingeweicht haben die Samen eine kühlende und hydratisierende Wirkung. Zu den weiteren nicht traditionellen Anwendungen gehören das Auftragen von Chiasamenöl auf trockene Haut und die Verwendung eingeweichter Samen zur sanften Beruhigung des Verdauungssystems.

Phytochemische Zusammensetzung
Chiasamen sind reich an Nährstoffen und natürlichen Pflanzenstoffen. Ein wesentliches Merkmal der Samen ist ihr hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Der größte Teil dieses Fetts besteht aus Alpha-Linolensäure (ALA), die etwa 60 Prozent des Gesamtöls ausmacht. Die Samen enthalten außerdem große Mengen an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen.
Darüber hinaus liefern Chiasamen pflanzliches Protein mit allen essenziellen Aminosäuren. Sie enthalten antioxidative Verbindungen wie Chlorogensäure, Kaffeesäure, Myricetin, Quercetin und Kämpferol. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Magnesium und Mangan. Zusammengenommen erklären diese Nährstoffe, warum Chia heute weltweit in Wellnesspraktiken als funktionelles Lebensmittel eingesetzt wird.

Vorsichtsmaßnahmen
Nicht anwenden bei Bauchschmerzen oder Durchfall. Konsultieren Sie vor der Anwendung eine medizinische Fachkraft, wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen. Beenden Sie die Anwendung, wenn Durchfall oder weicher Stuhl auftreten. Die empfohlene Dosis nicht überschreiten. Nicht zur langfristigen Anwendung bestimmt.