Feuilles de Mentha spicata (Menthe verte) C&S

Profil de la plante
La Mentha spicata, connue sous le nom de menthe verte, est une herbe vivace robuste de la famille des menthes (Lamiaceae). Elle possède des tiges carrées et dressées qui atteignent environ 30 à 100 centimètres de hauteur. Les feuilles sont vert vif et lancéolées, avec des bords dentelés et marqués. Elles sont froissées, fortement nervurées et attachées étroitement à la tige avec peu ou pas de pétiole. Lorsqu'elles sont froissées, les feuilles dégagent un parfum doux et frais. Cet arôme provient principalement de la carvone, ce qui distingue la menthe verte de l'odeur plus forte de menthol de la menthe poivrée. La menthe verte est originaire d'Europe et d'Asie occidentale, mais elle est maintenant largement cultivée dans le monde entier.

Perspective de la santé
Dans l'Ayurveda, la Mentha spicata, connue sous le nom de pudina, est appréciée pour ses qualités légères, sèches et piquantes. Elle a un goût piquant et un effet réchauffant sur le corps. Elle est utilisée pour calmer Kapha et Vata en stimulant la digestion et en aidant à la bonne décomposition des aliments. Les textes traditionnels tels que le Bhaishajya Ratnavali décrivent son utilisation en poudres et décoctions pour éliminer l'ama, ou l'accumulation toxique dans le corps. Elle est couramment administrée en cas de perte d'appétit, de douleurs d'estomac et de vers intestinaux. La pudina est également utilisée pour dégager les poumons en cas de toux et d'asthme. Dans la santé des femmes, elle soulage les douleurs menstruelles et aide à la récupération après l'accouchement. Dans d'autres systèmes traditionnels, la menthe verte est connue comme un carminatif doux et un antispasmodique. La médecine populaire occidentale l'utilise depuis des siècles, en particulier pour les coliques des enfants et les nausées pendant la grossesse. Comme elle contient moins de menthol que la menthe poivrée, elle est plus douce pour les personnes sensibles. Dans les cultures méditerranéennes et nord-africaines, le thé à la menthe verte est consommé quotidiennement pour apaiser la gorge et aider à prévenir l'hypertension artérielle. Des documents historiques du Moyen Âge notent également son utilisation sous forme de feuille en poudre pour nettoyer et blanchir les dents.

Composition phytochimique
La chimie de la Mentha spicata est principalement façonnée par son huile essentielle. Cette huile est riche en carvone, qui représente généralement 50 à 70 % du contenu total. La carvone donne à la menthe verte son parfum doux et soutient ses effets digestifs et antimicrobiens. Le limonène est le deuxième composé majeur, représentant souvent 10 à 30 % de l'huile. D'autres composés importants comprennent le 1,8-cinéole (eucalyptol), la dihydrocarvone, le cis-carvéol et de petites quantités de pulégone. Contrairement à la menthe poivrée, la menthe verte contient très peu de menthol ou de menthone. Cela explique sa saveur plus douce et plus légère.

Précautions
Ne pas utiliser en cas de douleurs abdominales ou de diarrhée. Consulter un professionnel de la santé avant utilisation si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments. Cesser l'utilisation en cas de diarrhée ou de selles molles. Ne pas dépasser la dose recommandée. Ne pas utiliser à long terme.