Mangifera indica (Amchur) poudre de fruits immatures

Profil de la plante
Mangifera indica (Mangue) est un arbre persistant robuste et de longue durée. Il appartient à la famille des Anacardiaceae. Il atteint généralement une hauteur de 15 à 30 mètres et possède une couronne dense et étalée. Les fruits non mûrs ont une texture ferme. Leur peau est lisse et vert foncé. La peau protège un mésocarpe (chair) pâle, amylacé et très acide. Ces fruits immatures sont généralement de forme ovoïde, réniforme ou oblongue. Chaque fruit contient un noyau fibreux en développement. La pulpe non mûre a une forte concentration de tanins et d'acides organiques. Les principaux acides sont l'acide citrique et l'acide malique, qui confèrent leur acidité caractéristique. Géographiquement, Mangifera indica est indigène à l'Asie du Sud et du Sud-Est. Son origine inclut l'est de l'Inde et le Myanmar. En raison de siècles de culture, sa distribution est maintenant pantropicale. Il prospère dans les climats tropicaux et subtropicaux sans gel.

Perspective de santé
Dans l'Ayurveda, Mangifera indica est utilisée comme plante entière. Les racines, l'écorce, les feuilles, les fleurs et les fruits ont tous des rôles spécifiques. Chaque partie est appréciée pour ses profils phytochimiques uniques. Les mangues mûres sont souvent classées comme des toniques rajeunissants. Elles sont utilisées dans les recettes traditionnelles, comme la combinaison de pulpe avec du lait et du ghee, pour soutenir la vitalité, la nutrition et la santé reproductive. En revanche, le fruit non mûr est apprécié pour ses propriétés rafraîchissantes. Il est fréquemment préparé comme boisson (comme l'Aam Panna). Cette boisson aide à gérer les effets des coups de chaleur et à maintenir l'équilibre électrolytique pendant l'été. L'écorce et les amandes des graines sont connues pour leurs qualités astringentes. Elles sont traditionnellement utilisées pour les problèmes digestifs tels que la diarrhée et la dysenterie. De plus, les feuilles de mangue sont souvent utilisées en décoctions ou sous forme de cendres topiques, principalement pour des applications cutanées. Dans toute la plante, un polyphénol appelé mangiférine est présent. Ce composé est un point central de la recherche moderne. Il est étudié pour son potentiel antioxydant et anti-inflammatoire.

Composition phytochimique
Le profil phytochimique de Mangifera indica est très diversifié. Il contient de nombreux métabolites secondaires importants. Le composé le plus étudié est le polyphénol mangiférine (un xanthone glycoside). Il constitue l'ingrédient actif le plus proéminent et le mieux étudié. On le trouve dans les feuilles, l'écorce et les fruits. La plante est également riche en une variété d'acides phénoliques, tels que les acides gallique, chlorogénique, protocatéchique et caféique. De nombreux flavonoïdes sont également présents, y compris la quercétine, la catéchine, l'épicatéchine et la rutine. Les fruits, en particulier la pulpe et la peau, sont riches en nutriments. Ils contiennent des caroténoïdes (comme le bêta-carotène), de l'acide ascorbique (vitamine C) et des tanins hydrolysables (gallotanins). Les huiles essentielles extraites des feuilles et des fleurs sont composées de divers terpénoïdes tels que l'humulène, l'ocimène et le limonène. De plus, l'écorce du tronc et les graines sont connues pour leur teneur élevée en tanins astringents, saponines et triterpénoïdes. Le lupéol contribue aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires globales de la plante.

Précautions
Ne pas utiliser en cas de douleurs abdominales ou de diarrhée. Consulter un professionnel de la santé avant utilisation si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments. Cesser l'utilisation en cas de diarrhée ou de selles molles. Ne pas dépasser la dose recommandée. Ne convient pas à une utilisation à long terme.