Mentha spicata (Menthe verte) Feuilles coupées/tamisées/broyées

Profil de la plante
La Mentha spicata, connue sous le nom de menthe verte, est une herbe vivace robuste de la famille de la menthe (Lamiaceae). Elle possède des tiges carrées et dressées qui peuvent atteindre 30 à 100 centimètres de hauteur. Ses feuilles sont vert vif, lancéolées, avec des bords fortement dentelés. Elles sont froissées, fortement nervurées et attachées près de la tige avec peu ou pas de pétiole. Lorsqu'elles sont froissées, les feuilles dégagent un parfum doux et frais. Cet arôme provient principalement de la carvone, ce qui distingue la menthe verte de l'odeur de menthol plus forte de la menthe poivrée. La menthe verte est originaire d'Europe et d'Asie occidentale, mais elle pousse maintenant partout dans le monde.

Perspective en matière de soins de santé
En Ayurveda, la Mentha spicata, appelée pudina, est appréciée pour ses qualités légères, sèches et piquantes. Elle a un goût prononcé et un effet réchauffant sur le corps. Elle est utilisée pour calmer Kapha et Vata en stimulant la digestion et en aidant les aliments à se décomposer correctement. Des textes traditionnels tels que le Bhaishajya Ratnavali décrivent son utilisation en poudres et décoctions pour éliminer l'ama, ou l'accumulation toxique dans le corps. Elle est couramment administrée en cas de manque d'appétit, de douleurs à l'estomac et de vers intestinaux. La pudina est également utilisée pour dégager les poumons en cas de toux et d'asthme. Dans la santé des femmes, elle soulage les douleurs menstruelles et aide à la récupération après l'accouchement. Dans d'autres systèmes traditionnels, la menthe verte est connue comme un carminatif doux et un antispasmodique. La médecine populaire occidentale l'utilise depuis des siècles, en particulier pour les coliques des enfants et les nausées pendant la grossesse. Comme elle contient moins de menthol que la menthe poivrée, elle est mieux tolérée par les personnes sensibles. Dans les cultures méditerranéennes et nord-africaines, le thé à la menthe verte est consommé quotidiennement pour apaiser la gorge et aider à prévenir l'hypertension artérielle. Des documents historiques du Moyen Âge notent également son utilisation sous forme de feuilles en poudre pour nettoyer et blanchir les dents.

Composition phytochimique
La chimie de la Mentha spicata est principalement façonnée par son huile essentielle. Cette huile est riche en carvone, qui constitue généralement 50 à 70 pour cent du contenu total. La carvone donne à la menthe verte son parfum sucré et soutient ses effets digestifs et antimicrobiens. Le limonène est le deuxième composé majeur, représentant souvent 10 à 30 pour cent de l'huile. D'autres composés importants comprennent le 1,8-cinéole (eucalyptol), la dihydrocarvone, le cis-carvéol et de petites quantités de pulégone. Contrairement à la menthe poivrée, la menthe verte contient très peu de menthol ou de menthone. Cela explique sa saveur plus douce et plus légère.

Précautions
Ne pas utiliser en cas de douleurs abdominales ou de diarrhée. Consulter un professionnel de la santé avant utilisation si vous êtes enceinte, allaitez ou prenez des médicaments. Cesser l'utilisation en cas de diarrhée ou de selles molles. Ne pas dépasser la dose recommandée. Ne pas utiliser à long terme.