{"product_id":"phaseolus-aureus-green-gram-whole","title":"Haricot mungo entier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de la plante\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Phaseolus aureus, également appelé Vigna radiata ou haricot mungo, est une légumineuse à cycle court qui pousse rapidement. Selon la variété, la plante atteint une hauteur d'environ 30 à 125 cm. Elle possède des tiges dressées ou légèrement étalées et des feuilles composées de trois folioles larges et ovales. De petites fleurs jaunes à vert clair poussent en grappes sur la plante. Celles-ci forment ensuite des gousses fines et duveteuses. Chaque gousse contient plusieurs petites graines rondes de couleur vert vif. Le haricot mungo est originaire du sous-continent indien et y est cultivé depuis des milliers d'années comme culture vivrière de base.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerspective de la santé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe haricot mungo est largement apprécié dans les régimes alimentaires traditionnels car il est léger pour l'estomac et facile à digérer. En Ayurvéda, il est connu sous le nom de Mudga, qui est considéré comme l'une des légumineuses les plus équilibrées. Il soutient les trois doshas — Vata, Pitta et Kapha — lorsqu'il est préparé correctement. S'il est consommé sans épices, il peut légèrement perturber Vata. Le grain a un goût doux et un effet rafraîchissant sur le corps. Il est souvent recommandé pendant la convalescence, surtout après une fièvre ou des troubles digestifs. Une préparation courante est le Mudga Yusha, une soupe simple cuisinée avec des épices douces pour faciliter la digestion sans lourdeur. Dans la médecine Siddha, le haricot mungo est également utilisé comme aliment rafraîchissant et nourrissant. Dans les pratiques chinoises traditionnelles, il est consommé pour réduire l'excès de chaleur corporelle, soutenir le nettoyage et soulager la soif ou l'inconfort cutané, souvent sous forme de soupe ou de germes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition phytochimique\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes graines de haricot mungo sont riches en nutriments naturels et en composés végétaux. Elles contiennent une teneur élevée en protéines, représentant environ un quart de la graine, ainsi que des fibres alimentaires utiles. La couche externe verte de la graine est particulièrement riche en antioxydants, y compris des flavonoïdes tels que la vitexine et l'isovitexine. Les graines contiennent également des acides naturels comme l'acide férulique et l'acide caféique, qui aident à protéger les cellules. De plus, le haricot mungo fournit des stérols végétaux, des peptides bioactifs et des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer et le folate. Certains composés naturels bloquant les enzymes sont également présents. Un trempage et une cuisson appropriés réduisent leurs effets et améliorent l'absorption. Ensemble, ces composants expliquent pourquoi le haricot mungo est traditionnellement utilisé pour soutenir la digestion, le métabolisme et l'équilibre nutritionnel général.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe pas utiliser en cas de douleurs abdominales ou de diarrhée. Consultez un professionnel de la santé avant utilisation si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments. Cessez l'utilisation si des diarrhées ou des selles molles surviennent. Ne dépassez pas la dose recommandée. Ne pas utiliser à long terme.\u003c\/p\u003e","brand":"cultivators-b2b-new","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730508632233,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/7161\/7449\/files\/1_18082fcd-73b1-4c9a-af56-c55064ef0221.jpg?v=1770788162","url":"https:\/\/cultivatornatural.com\/fr\/products\/phaseolus-aureus-green-gram-whole","provider":"cultivators-b2b-new","version":"1.0","type":"link"}