{"product_id":"elettaria-cardamomum-green-cardamom-fruits","title":"Fruits de la cardamome verte (Elettaria cardamomum)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de la plante\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElettaria cardamomum est souvent appelée la « Reine des Épices ». C'est une plante vivace herbacée et robuste appartenant à la famille des Zingiberaceae. La plante présente de grands pseudotiges en touffes, pouvant atteindre 2 à 5 mètres de hauteur. Elle est ornée de longues feuilles persistantes en forme de lance. Ses fruits, très prisés commercialement, sont de petites capsules triloculaires, généralement de 1 à 2 cm de long. Ces capsules sont fusiformes et de couleur vert pâle à jaune. Elles contiennent 15 à 20 petites graines sombres. Elles sont très aromatiques et ont une saveur chaude et camphrée. Historiquement et naturellement, l'Elettaria cardamomum est originaire des forêts de mousson humides et sempervirentes des Ghâts occidentaux, dans le sud de l'Inde. Aujourd'hui, elle est cultivée dans les États indiens du Kerala, du Karnataka et du Tamil Nadu. Elle a été introduite dans d'autres régions tropicales du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerspective des soins de santé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans les systèmes de soins de santé traditionnels, l'Elettaria cardamomum (appelée Ela en sanskrit) est très estimée pour son profil thérapeutique multifacette. Elle est particulièrement importante en médecine ayurvédique et Siddha. En Ayurveda, elle est classée comme tridoshique. Cela signifie qu'elle est exceptionnellement capable d'équilibrer les trois humeurs corporelles (Vata, Pitta et Kapha). Elle est particulièrement appréciée pour dégager la congestion liée au Kapha dans les poumons et l'estomac. Les praticiens traditionnels utilisent principalement les graines pour stimuler Agni (le feu digestif). Elle facilite la dégradation des aliments et la réduction d'Ama (les résidus toxiques non digérés). Elle soulage également les ballonnements, les flatulences et l'acidité. Ses huiles aromatiques, en particulier le 1,8-cinéole, aident à la digestion. Elles agissent également comme un expectorant naturel. Dans les soins respiratoires traditionnels, ces huiles sont combinées avec du miel. Elles aident à soulager la toux, la bronchite et l'asthme en fluidifiant le mucus. Dans les diverses traditions populaires, mâcher les gousses est une pratique omniprésente pour maintenir l'hygiène buccale et neutraliser l'halitose. Cette pratique fonctionne car les gousses possèdent des propriétés antimicrobiennes naturelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition phytochimique\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Elettaria cardamomum possède une composition chimique complexe. Sa teneur en huile volatile représente généralement 2 à 8 % du poids de la graine. Les principaux ingrédients actifs sont les monoterpènes oxygénés. L'un d'eux est l'acétate d'alpha-terpinyle, qui donne à l'épice son arôme boisé et floral. L'autre est le 1,8-cinéole, ou eucalyptol, qui ajoute une odeur fraîche et camphrée. Ces deux composés représentent souvent jusqu'à 80 % du profil total de l'huile essentielle. D'autres composés bioactifs clés sont le linalool, le limonène, le sabinène et l'alpha-terpinéol. Ces composés contribuent aux effets antimicrobiens et antispasmodiques de la plante. Les capsules de fruits contiennent plus que des huiles volatiles. Elles contiennent également des composés non volatils. Ceux-ci incluent des acides phénoliques, comme les acides gallique et caféique. Ils incluent également des flavonoïdes, tels que la quercétine et le kaempférol. Des huiles fixes sont également présentes. Ensemble, ces composés jouent un rôle collectif dans les activités antioxydantes et anti-inflammatoires de l'herbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe pas utiliser en cas de douleurs abdominales ou de diarrhée. Consultez un professionnel de la santé avant utilisation si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments. Cessez l'utilisation si des diarrhées ou des selles molles surviennent. Ne dépassez pas la dose recommandée. Ne pas utiliser à long terme.\u003c\/p\u003e","brand":"cultivators-b2b-new","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730507419817,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/7161\/7449\/files\/1_0876bfdc-d36f-4ca5-8045-fbd6e57af321.jpg?v=1770804981","url":"https:\/\/cultivatornatural.com\/fr\/products\/elettaria-cardamomum-green-cardamom-fruits","provider":"cultivators-b2b-new","version":"1.0","type":"link"}