{"product_id":"beta-vulgaris-beetroot-root-slices","title":"Tranches de racine de Beta vulgaris (betterave)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de la plante\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeta vulgaris est communément appelée betterave. C'est une plante herbacée bisannuelle. Elle appartient à la famille des Amaranthacées. Elle est souvent cultivée comme une annuelle saisonnière. Elle est caractérisée par une rosette de grandes feuilles ovales. Les feuilles vont du vert foncé au rouge-violet avec des nervures proéminentes et contrastantes. La plante est principalement appréciée pour sa racine pivotante charnue, globuleuse et de couleur cramoisi-pourpre foncé. Bien qu'il existe également des variétés aux teintes dorées et blanches. Cette culture très adaptable prospère dans un sol bien drainé et limoneux. Elle préfère un pH neutre et nécessite une humidité constante pour un développement optimal. Globalement, elle préfère les climats tempérés. En Inde, c'est une culture d'hiver importante. Elle est cultivée dans des États tels que le Rajasthan, l'Haryana, l'Uttar Pradesh, le Bengale occidental et le Maharashtra. Des températures entre 15°C et 25°C favorisent son cycle de croissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerspective de santé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn Ayurveda, la betterave (connue sous le nom de Chukandar) est reconnue pour ses qualités Rakta Vardhaka (soutenant des marqueurs sanguins sains) et Balya (favorisant la vitalité). Elle est caractérisée par un goût Madhura (doux) et une puissance Ushna (échauffante). Elle est traditionnellement utilisée pour équilibrer le dosha Vata. En raison de sa nature échauffante, elle est généralement utilisée avec prudence chez les individus ayant un Pitta élevé. Dans les régimes alimentaires classiques, elle est utilisée comme shaka (légume). Elle est utilisée pour soutenir le bien-être du foie (Yakrut-bala) et pour encourager une régularité digestive saine grâce à sa nature ancrante et sa teneur en fibres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition phytochimique\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil phytochimique de B. vulgaris est bien défini. Il est dominé par les bétalaïnes. Une classe unique de pigments azotés hydrosolubles. Ceux-ci sont classés en bétacyanines, qui donnent la teinte rouge foncé caractéristique (principalement la bétanine), et en bétaxanthines, qui produisent des tons jaunes à orange. Au-delà de ces pigments, la betterave est également riche en nitrates inorganiques. Ceux-ci sont naturellement convertis dans le corps en oxyde nitrique. La matrice chimique est en outre enrichie par des composés phénoliques. Des exemples incluent la coumarine et l'acide férulique, ainsi que des flavonoïdes comme la rutine et le kaempférol. De plus, la racine contient de la bétaïne (triméthylglycine). C'est un dérivé d'acide aminé spécialisé impliqué dans les cycles de méthylation métabolique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNe pas utiliser en cas de douleurs abdominales ou de diarrhée. Consulter un professionnel de la santé avant utilisation si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments. Cesser l'utilisation en cas de diarrhée ou de selles molles. Ne pas dépasser la dose recommandée. Ne pas utiliser à long terme.\u003c\/p\u003e","brand":"cultivators-b2b-new","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730506272937,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/7161\/7449\/files\/1_082185c1-63ee-424b-ac6c-16f07b1c56a1.jpg?v=1770783751","url":"https:\/\/cultivatornatural.com\/fr\/products\/beta-vulgaris-beetroot-root-slices","provider":"cultivators-b2b-new","version":"1.0","type":"link"}