{"product_id":"phaseolus-vulgaris-kidney-beans","title":"Phaseolus vulgaris (Kidneybohnen)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanzenprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhaseolus vulgaris, gemeinhin bekannt als Kidneybohnen, ist eine einjährige Pflanze, die in zwei Hauptformen wächst. Einige Sorten wachsen als kurze Büsche von etwa 20–60 cm Höhe, während andere als Kletterpflanzen wachsen, die mit Unterstützung 2–3 Meter erreichen können. Die Pflanze hat Blätter, die in drei glatte, ovale Fiederblättchen unterteilt sind. Ihre Blüten sind klein und schmetterlingsförmig und erscheinen in Farben wie Weiß, Rosa oder Lila. Nach der Blüte entwickeln sich lange, schmale Hülsen. Diese Hülsen enthalten die bekannten nierenförmigen Samen, die für ihren hohen Protein- und Ballaststoffgehalt geschätzt werden. Kidneybohnen stammen aus Mittel- und Südamerika und wurden dort vor Tausenden von Jahren kultiviert. Heute werden sie weltweit angebaut. In Indien sind sie als Rajma bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesundheitliche Perspektive\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der traditionellen Heilkunde werden Kidneybohnen als nahrhaftes und stärkendes Lebensmittel geschätzt. Im Ayurveda werden sie als süß im Geschmack und kühlend in der Natur beschrieben. Sie werden verwendet, um die Stärke (Balya) zu unterstützen und das Pitta-Dosha auszugleichen. Da Kidneybohnen dicht und ballaststoffreich sind, gelten sie als schwer verdaulich. Aus diesem Grund werden sie oft mit Gewürzen wie Ingwer, Kreuzkümmel oder Asafoetida gekocht, um Blähungen zu reduzieren und die Verdauung zu unterstützen. Traditionelle Systeme verwenden auch die leeren Hülsen für gesundheitliche Zwecke. Abkochungen aus Bohnenhülsen wurden verwendet, um die Nieren- und Blasenfunktion zu unterstützen und bei Harnwegsproblemen zu helfen. In modernen Naturheilverfahren werden Extrakte aus Kidneybohnen manchmal verwendet, um die Verdauung von Stärke zu verlangsamen. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten zu regulieren und kann die Gewichtskontrolle unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhytochemische Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKidneybohnen enthalten eine Mischung aus Nährstoffen und natürlichen Pflanzenstoffen. Ein wichtiger Bestandteil ist Phaseolamin, das den Abbau von Stärke in Zucker verlangsamt. Diese Wirkung trägt dazu bei, die Geschwindigkeit zu reduzieren, mit der Kohlenhydrate vom Körper aufgenommen werden.\u003cbr\u003eDie Samen sind reich an pflanzlichem Protein, insbesondere Globulinen, zusammen mit komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Dunkelfarbige Kidneybohnen enthalten höhere Mengen an phenolischen Verbindungen und Flavonoiden, die Zellen vor oxidativem Stress schützen. Dazu gehören natürliche Pigmente und Antioxidantien wie Quercetin und Catechin. Kidneybohnen enthalten auch Lektine, die bei rohem Verzehr schädlich sein können, aber durch richtiges Kochen sicher entfernt werden. Darüber hinaus liefern sie Saponine und essentielle Mineralien wie Eisen, Magnesium, Folsäure und Molybdän. Zusammen unterstützen diese Komponenten die Verdauung, den Stoffwechsel und die allgemeine Ernährungsgesundheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNicht anwenden bei Bauchschmerzen oder Durchfall. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen. Bei Auftreten von Durchfall oder weichem Stuhl die Anwendung abbrechen. Überschreiten Sie nicht die empfohlene Dosis. Nicht zur Langzeitanwendung bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"cultivators-b2b-new","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730508665001,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/7161\/7449\/files\/1_0728e734-fe85-4c1c-ba2c-361bca0239be.jpg?v=1770788309","url":"https:\/\/cultivatornatural.com\/de\/products\/phaseolus-vulgaris-kidney-beans","provider":"cultivators-b2b-new","version":"1.0","type":"link"}