{"product_id":"capsicum-annuum-birds-eye-chilli-fruit-powder","title":"Capsicum annuum (Birds Eye Chili) Fruchtpulver","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanzenprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCapsicum annuum, insbesondere die Chilisorte Bird’s Eye, ist ein kompakter, mehrjähriger Halbstrauch. Er erreicht gewöhnlich eine Höhe von 0,3 bis 0,5 Metern. Die Pflanze zeichnet sich durch ihre reiche Verzweigung aus. Sie hat kleine, lanzettliche grüne Blätter. Diese Blätter bilden ein dichtes Blätterdach für ihre Früchte. Die Pflanze produziert kleine, einzelne weiße oder grünlich-weiße Blüten. Diese entwickeln sich später zu schlanken, spitz zulaufenden Früchten. Die Früchte sind etwa 2 bis 4 cm lang. Die Chilis sind bemerkenswert für ihre aufrechte Wuchsform. Sie zeigen nach oben zum Himmel, anstatt herabzuhängen. Ihr Übergang von einem leuchtenden Grün zu einem lebhaften, glänzenden Rot bei Reife. Bekannt für ihre intensive Schärfe. Sie erreichen typischerweise zwischen 50.000 und 100.000 Scoville Heat Units (SHU). Sie liefern eine scharfe und klare Hitze. Sie haben auch eine leicht fruchtige Unternote, die für viele globale Küchen von grundlegender Bedeutung ist. Während die Gattung Capsicum ihren Ursprung in Amerika hat, insbesondere in Mexiko und Mittelamerika, ist die Bird’s Eye Chili weltweit zu einer der am weitesten verbreiteten naturalisierten Sorten geworden. In Indien wird sie ausgiebig angebaut. Zu den wichtigsten Anbauregionen gehören die nordöstlichen Bundesstaaten, wie Mizoram, und südliche Regionen wie Kerala.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesundheitliche Perspektive\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Ayurveda ist Capsicum annuum auch als Raktamaricha oder Katuvira bekannt. Ihr wird ein scharfer Geschmack (Katu rasa) und eine erhitzende Potenz (Ushna virya) zugeschrieben. Traditionell wird sie zur Regulierung der Kapha- und Vata-Doshas eingesetzt. Sie wirkt durch die Anregung des Verdauungsfeuers (Agni). Praktizierende verbinden dies mit der Behandlung von träger Verdauung, Blähungen und vermindertem Appetit. Im Ayurveda, wie Siddha und Unani, wird die Frucht als Stimulans und Rubefacient geschätzt. Historisch wurde sie als topische Paste oder infundiertes Öl zubereitet. Diese Präparate werden verwendet, um die lokale Blutzirkulation zu erhöhen und ein wärmendes Gefühl zu vermitteln. Insbesondere im Zusammenhang mit muskuloskelettalen Beschwerden wie Gelenksteifigkeit. Darüber hinaus wird die Bird's Eye Chili in der Volksmedizin Süd- und Südostasiens häufig zur Unterstützung der Atemwege eingesetzt. Ihre scharfe Hitze soll als Sekretionslöser wirken, um Nasen- und Bronchialverstopfungen zu lindern. Die hohe Konzentration an Capsaicin in der Pflanze ist der Hauptgrund für diese traditionellen Anwendungen. Sie bildete auch die Grundlage für moderne topische Formulierungen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhytochemische Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie chemische Komplexität von Capsicum annuum (Bird's Eye Chili) wird von Capsaicinoiden dominiert. Dies ist eine Gruppe von Alkaloidverbindungen, die für ihre charakteristische Schärfe verantwortlich sind. Das am häufigsten vorkommende davon ist Capsaicin. Es macht etwa 70 % des gesamten Capsaicinoidgehalts aus. Dihydrocapsaicin, Nordihydrocapsaicin und Homocapsaicin sind ebenfalls vorhanden. Neben diesen „scharfen Prinzipien“ ist die Frucht eine reichhaltige Quelle antioxidativer Pigmente, die als Carotinoide bekannt sind. Capsanthin ist das primäre rote Pigment. Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin (Provitamin A) sind ebenfalls vorhanden. Die Pflanze enthält auch eine vielfältige Reihe phenolischer Verbindungen und Flavonoide. Dazu gehören Quercetin, Luteolin und Sinapinsäure, die zu ihrem gesamten bioaktiven Profil beitragen. Ernährungsphysiologisch ist die Bird's Eye Sorte außergewöhnlich reich an Vitamin C (Ascorbinsäure). Ihr Vitamin-C-Gehalt übersteigt oft die Konzentration in Zitrusfrüchten. Sie liefert auch signifikante Mengen an Vitamin B6, Vitamin K1 und essentiellen Mineralien wie Kalium und Kupfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNicht verwenden bei Bauchschmerzen oder Durchfall. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen. Bei Auftreten von Durchfall oder weichem Stuhl die Anwendung abbrechen. Die empfohlene Dosis nicht überschreiten. Nicht zur Langzeitanwendung bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"cultivators-b2b-new","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730788962473,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/7161\/7449\/files\/1_9954189f-03bc-4a00-9b8e-67ac8db0f0e9.jpg?v=1768816541","url":"https:\/\/cultivatornatural.com\/de\/products\/capsicum-annuum-birds-eye-chilli-fruit-powder","provider":"cultivators-b2b-new","version":"1.0","type":"link"}