Acacia senegal (Gummi-Akazie)-Gummi

Pflanzenprofil
Gold der Wüste: Ein Überblick über Gummiakazie, auch Gummiarabikabaum oder Kumat genannt. Sie ist ein kleiner bis mittelgroßer, laubabwerfender, dorniger Baum. Sie gehört zur Familie der Fabaceae. In der Regel erreicht sie eine Höhe von 5 bis 12 Metern. Charakteristisch ist ihre runde, flach ausladende Krone. Die Rinde ist grauweiß und wird mit zunehmendem Alter schuppig. Der Baum besitzt markante, hakenförmige Dornen. Diese Dornen sind an den Blattknoten in Dreiergruppen angeordnet. Die Pflanze ist in den Halbwüstenregionen heimisch. Außerdem stammt sie von der Arabischen Halbinsel und aus Nordwestindien (insbesondere Rajasthan und Gujarat). Sie wird häufig als „Gold der Wüste“ bezeichnet. Wegen ihrer ökologischen Bedeutung und des vielseitig verwendbaren Harzes, das sie produziert, ist sie sehr wertvoll. Bei dem „Gummi“ handelt es sich nicht um eine Frucht oder einen Samen. Es ist erhärteter Pflanzensaft, der aus dem Stamm und der Rinde des Baumes austritt. Dieses Harz dient als natürlicher Abwehrmechanismus. Der Baum bildet es, um durch Wind, aufgerissenen Boden oder bewusstes „Anzapfen“ verursachte „Wunden“ zu verschließen und zu heilen. Am Baum erscheint diese Substanz als durchscheinende, bernsteinfarbene Tropfen. Sie werden oft als glasartige „Tränen“ beschrieben.

Gesundheitliche Perspektive
Historisch wird Gummiakazie mit verschiedenen Praktiken zur Förderung des Wohlbefindens in Verbindung gebracht. Sowohl moderne als auch traditionelle Systeme wie Ayurveda haben mehrere funktionelle Eigenschaften beschrieben. Gummiakazie ist eine Quelle löslicher Ballaststoffe. Studien deuten außerdem darauf hin, dass sie als Präbiotikum wirken kann. Sie unterstützt das Wachstum nützlicher Darmbakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts wird sie häufig im Hinblick auf ihre Rolle bei der Unterstützung des Sättigungsgefühls untersucht. Sie kann auch die Geschwindigkeit der Glukoseaufnahme beeinflussen. Traditionell wird Gummiakazie in kräftigenden Zubereitungen verwendet. Zu diesen Anwendungen gehören die Unterstützung der Knochengesundheit, der Mundhygiene und der Erholung nach der Geburt. In ayurvedischen und traditionellen Gesundheitssystemen wird sie als Pustivardhak (nährendes Tonikum) geschätzt. Außerdem gilt sie als Vata-ausgleichendes Mittel. Gummiakazie ist ein vielseitiges natürliches Biopolymer. Sie kann sich in hohen Konzentrationen lösen, ohne übermäßig dickflüssig zu werden. International ist sie als Lebensmittelzusatzstoff E414 anerkannt. In dieser Funktion erfüllt sie mehrere wichtige Aufgaben. In Lebensmitteln und Getränken wirkt sie als leistungsfähiger Emulgator und Stabilisator. Sie wird häufig eingesetzt, um eine Entmischung von Aromen in Getränken zu verhindern. Außerdem trägt sie dazu bei, die Kristallisation von Zucker in Süßwaren zu verhindern. In Arzneimitteln dient dieser Inhaltsstoff als natürliches Bindemittel für Tabletten. Zudem wirkt er als Schutzüberzug für verkapselte Inhaltsstoffe. In flüssigen Sirups fungiert er außerdem als lindernder Bestandteil. In der Körperpflege wird er häufig in Kosmetika eingesetzt. Beispiele hierfür sind Mascara und Eyeliner, um einen glatten und gleichmäßigen Film zu erzeugen. Außerdem wird er in Lotionen verwendet, um eine gleichmäßige und stabile Textur zu erhalten.

Phytochemische Zusammensetzung
Gummiakazie besteht hauptsächlich aus Arabin. Dabei handelt es sich um eine komplexe Mischung aus Calcium-, Magnesium- und Kaliumsalzen der Arabinsäure. Chemisch wird sie als hochverzweigter Arabinogalaktan-Protein-Komplex definiert. Ihre Struktur besteht aus einem Grundgerüst aus D-Galactose-Einheiten. Neben Polysacchariden enthält das Gummi einen kleinen, aber wichtigen Proteinanteil (etwa 2 % der Gesamtzusammensetzung). Es ist reich an Aminosäuren wie Hydroxyprolin, Serin und Threonin.

Vorsichtsmaßnahmen
Nicht anwenden bei Bauchschmerzen oder Durchfall. Wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen, konsultieren Sie vor der Anwendung eine medizinische Fachkraft. Bei Auftreten von Durchfall oder weichem Stuhl die Anwendung abbrechen. Die empfohlene Dosis nicht überschreiten. Nicht zur langfristigen Anwendung bestimmt.